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红星新闻网（记者 李慧颖）7月30日报说念 本日上昼，“醉好意思沐川，‘芋’见‘食’光”——沐川县魔芋特质农产物进成皆推介会在成皆市鱼米之乡货仓告捷举办。本次推介会由中共沐川县委、沐川县东说念主民政府主理，沐川县农业农村局、沐川县商务与经济配合局经办，旨在实施沐川县优质魔芋农产物，久了与成皆市乃至更大市集的配合，鞭策魔芋产业的高质料发展。

四川省政协副主席谢商华出席行为并布告推介会运行，乐山市委常委、统战部部长席代金，沐川县县委布告、县长赵星，中国烹调协会素食专科委员会会长陈志田等在内的政府主宰部门、行业内行以及数十家餐饮行业协会代表和上百家闻明餐饮企业代阐扬场参加了行为。原土保举、赛说念共享，现场从疏导到烹调品鉴充分展示了沐川县魔芋产业的迥殊魔力和发展后劲。

魔芋产业年轮廓产值超5亿元

推介会上，乐山市委常委、统战部部长席代金发表了怜惜飘溢的致辞，他强调了推介会关于乡村振兴、农业当代化的进犯酷好，并抒发了对沐川魔芋产业曩昔发展的好意思好祝愿及信心。随后，沐川县委布告、县长赵星对沐川县的魔芋产业进行了防备先容，突出了自后天不良的当然要求以及频年来得到的显贵配置。

沐川县被誉为“中国魔芋之乡”，自后天不良的地舆环境和忻悦要求，生长了口感迥殊、养分价值高的魔芋产物。收尾2023年，沐川县已发展魔芋3万亩，发展魔芋汲引主体53个，带动左近区县1.7万余户村民发展魔芋汲引5万多亩，汲引户年均增收5000元以上，魔芋产业年轮廓产值超5亿元，年出口创汇2400万好意思元。赵星在推介会上先容了沐川县的地舆上风，频年来在魔芋产业方面得到的收获，并预测了曩昔发展蓝图。他暗示：“沐川县将依托魔芋产业，打造魔芋汲引加工、科技攻关、品牌营销、农旅交融全链发展样子。”

在饮食边界出路广袤

中国烹调协会素食专科委员会会长陈志田先生围绕魔芋在素食及健康饮食中的应用与出路进行了主旨演讲，为与会者提供了专科视角下的魔芋产业发展趋势。他指出，魔芋手脚健康食材，在素食及健康饮食边界具有广袤的应用出路。四川省暖锅协会会长沈洪光则提神先容了魔芋在四川暖锅中的迥殊应用，“在暖锅中，魔芋不错制作成多种容貌，如魔芋丝、魔芋结等，口感爽滑，与暖锅的麻辣汤底旗号领会。”

企业是鞭策魔芋产业升起的重要力量。森态源公司和菱欣科技公司辞别在会上展示了其改换的魔芋产物和时期，展现了企业在鞭策产业升级方面的积极手脚。何师烧烤品牌的负责东说念主还共享了该品牌在魔芋应用上的专有视力和告捷案例。

签约共探魔芋产业新旅途

签约典礼是本次推介会的一大亮点。四轮签约典礼涵盖了魔芋食物订单、茶叶订单及配合合同等多个方面，签约总金额达5400万元，标识着沐川魔芋产物将参加更广袤的市集，为成皆市民带来更多健康适口的聘任。

“咱们但愿借助这次推介会蚁集上风资源，久了产业链配合，共同探索魔芋产业发展的新旅途、新样子。”四川森态源生物科技有限公司董事长刘磊暗示，手脚沐川县原土领头企业，致力于将魔芋产业打形成一个集品种展示、科技引颈、农业不雅光为一体的轮廓性产业，坚捏以改换驱动为主导加速发展新质坐褥力。

四川省政协副主席谢商华上台致辞并布告推介行为认真运行。谢商华强调，要以科技改换、品牌培育、交易样子改换赋能乡村产业振兴，向近几年来沐川县坚捏因地制宜、专注魔芋一二三产业交融发展、延链优链强链发展所得到的好见效暗示笃定和祝福。她指出，四川魔芋产业基础完备、加工时期精说念、产业链条较长，沐川魔芋更是享誉全球的地舆标识产物，早已走出洋门、走向寰宇。“但愿环球陆续关注沐川县、支柱沐川特质产业发展，诚邀社会各界证据各自上风长处，改换念念维、旅途和交易样子，共同鞭策中国魔芋产业加速高质料发展。但愿沐川县进一步发展壮大魔芋产业，为鞭策全省农业当代化创造更多的好作念法、好样子、好教养。”

推介会尾声，为更直不雅的体验魔芋系列产物的食用、药用价值，参会嘉宾共同见证了魔芋创意烹调、品鉴身手，成皆神厨小将中餐馆厨师长徐继军，以及中国魔芋科技园特级厨师李世华应用移动厨房现场展示了魔芋菜品的厨艺疏导扮演，让与会者亲自体验到了魔芋好意思食的魔力，擢升沐川魔芋产物的市集竞争力。此外，沐川县的茶叶、竹笋等特质农产物和旅游产物也在这次推介行为皆精彩亮相，一展“沐川魔力”。

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